
Horecaondernemer Peter: “Met 9.000 transacties per maand is ultrasnel afrekenen een verademing”
Peter van der Arend is niet zomaar een horecaondernemer. Hij is een van de weinige bierologen in Nederland, werd uitgeroepen tot meest markante ondernemer van Amsterdam en runt drie biercafés: Proeflokaal Arendsnest, BeerTemple en Mikkeller at Morebeer. Onder de vlag van Morebeer verwerkt hij met zijn zaken 6.000 tot 9.000 transacties per maand. De beste…